Другой Таиланд: душевный тест-драйв. Часть 1.

1 Месяц назад 9

Поиск чартерныx рейсов Онлайн бронирование авиабилетов. Свыше 800 авиакомпаний.

Для встречи с «другим Таиландом» нужно ехать на север страны. Там 17 провинций, самая популярная из них – Чиангмай. В культурно-этническом и архитектурном плане Чиангмай настолько отличается от южных регионов, что, кажется, будто попал не в другую провинцию королевства, а в другую страну. Лично протестировали возможности отдыха на севере и составили мини-гайд с фотографиями. В первой части – как добраться, где жить и где есть.

Стереотипы: «дикий север»

Ничего подобного. Ничего «дикого» в смысле отсутствия цивилизации, на севере Таиланда нет. В Чиангмае есть все, что есть в Бангкоке – отели высокого уровня, крупные торговые центры, модные бутики, музеи, рестораны, в том числе рекомендованные гидом Мишлен. Не зря Чиангмай тоже называют столицей Таиланда, только с приставкой «культурная».

Корреспондент «Вестника АТОР» была в Чиангмае в рамках выставки TTM+2025 по приглашению московского офиса Управления по туризму Таиланда (ТАТ). Путешествие длилось всего несколько дней, но этого времени хватило, чтобы понять, что сюда нужно вернуться снова и не раз.

Чиангмай 2025: как лететь и что с такси

Чиангмай находится в 700 км от Бангкока (так что из России удобнее всего добираться через него). Автобус преодолевает это расстояние примерно за 8 часов, поезд идет ночь. Ехать интересно, дорога живописная, поскольку город расположен в предгорьях. С ноября 2025 года между Бангкоком и Чиангмаем будет запущен исторический поезд «Синий жасмин» (The Blue Jasmine Rail Journey).

Самый быстрый путь – самолет. Из Бангкока лететь 1 ч. 25 мин. (от 5 тыс. руб. на человека в обе стороны в июле). С острова Пхукет до Чиангмая лететь 2 часа (от 12 тыс. руб. на человека в обе стороны в июле), из провинции Краби –1 ч. 55 мин. (от 15 тыс. руб. на человека в обе стороны в июле).

Передвигаться по городу удобно на такси, мотакси. Здесь работают приложения Grab, taxi-Maxim и др. Можно использовать «сонгтео» (в Чиангмае это небольшие красные грузовички, переоборудованные для перевозки пассажиров). Можно взять машину в аренду. Поездка в пределах города обойдется от 60 бат (примерно 143 рубля). Цены в Чиангмае на порядок ниже, чем на Пхукете, примерно, как Паттайе, даже ниже.

Чиангмай 2025: где жить

В Чиангмае представлены и мировые гостиничные бренды (Four Seasons, Intercontinental, Marriott, Shangri-La), и местные отельные сети.

В XIII веке Чиангмай был столицей королевства Ланна, которое позднее вошло в состав Сиама, преемником которого является современный Таиланд. Стиль Ланны дошел до наших дней, сохранен в архитектуре храмов и традиционных ремеслах.

Многие отели тоже используют в своем оформлении стиль Ланны. Штрихи ланнского искусства отражены, например, в номерах и общественных зонах отеля Melia Chiang Mai, Anantara Chiang Mai, Aleenta Retreat Chiang Mai.

Крупные сетевые отели, как правило, расположены в локациях, рассказывающих историю древнего Чиангмая. Выбирая размещение в историческом районе The Mae Ping, например, можно будет прогуляться от отеля до ворот, сохранившиеся с XIII века. Старый город Чиангмая окружен крепостными стенами и рвом. Эти оборонительные сооружения были построены в 1296 году. Для знакомства с городом отлично подойдут речные прогулки по реке Пинг.

А в арт-районе Nimman всегда кипит жизнь и там множество модных ресторанов, баров. Поэтому там выгодно селиться тем, кто хочет веселья.

Персонал в отелях и туристических зонах владеет английским языком. Русскоговорящего персонала в отелях Чиангмая нет, но общение, как это традиционно происходит с тайцами, комфортно протекает и без знания языка.

Wi-fi в отелях само собой бесплатный и «летает». С интернетом в провинции вообще нет никаких проблем. Сетка 5G развернута здесь уже давно. Сим-карты при необходимости традиционно можно купить в аэропорту или, например, в сети 7 Eleven.

Чиангмай 2025: где есть

Творческое изобилие присутствует во всех аспектах жизни Чиангмая, в том числе и в еде. Ее много, и она разная. Традиционную кухню севера можно попробовать в любом кафе или на улице (стрит фуд). Она не такая острая, какой может быть на юге, в блюдах много курицы, овощей. Еще рис и соус, конечно. В северной кухне обязательно присутствуют четыре вкуса: острый, соленый, кислый и сладкий.

Продегустировать блюда можно, например, в одном из 50 местных ресторанов, рекомендованных гидом Мишлен. Для того, чтобы составить меню, шеф-повар ресторана Blackitch, изучил кухню разных провинций Таиланда и на основе полученного опыта создал свои кулинарные творения. В дегустационное меню входит 12 блюд, все они вдохновлены разными провинциями, какими – указано прямо в меню. Каждое блюдо презентуют гостям отдельно. В этом ресторане всего 16 посадочных мест, поэтому бронировать столики нужно сильно заранее.

Для желающих есть с видом на красивую природу, а точнее на сказочный сад с водопадами, деревянными мостиками, тропическими растениями – ресторан Mai Heun 60, в оформлении которого присутствует стиль Ланны. Там представлены блюда северной кухни и очень вкусные десерты. Между подачей блюд можно погулять по саду и зайти в магазинчик, где продают одежду ручной работы. Не забудьте взять деньги.

Еще один интересный вариант – кафе на борту настоящего самолета - Air Diamond Cafe. Оно расположено по дороге к приюту слонов. Платите 150 бат и проходите на борт. В эту стоимость включен не только вход, но и один напиток. Можно выпить его в кабине пилота.

В Чиангмае есть рестораны, работу которых поддерживает король (проект Royal Project Kitchen). Это рестораны, где представлены блюда из натуральных продуктов, выращенных на местных фермах, а также там представлены товары местного производства – кофе, чай и пр. Есть места, где продают черную икру из Чиангмая. Один из таких ресторанов находится близ королевского сада Royal Park Rajapruek.

Очень вкусно кормят, кстати, в ресторане на чайной плантации Araksa Tea House. Дают дегустировать блюда северной кухни, натуральные десерты и пр. Там же можно собрать чай и научится его готовить.

В Чиангмае очень много ресторанов для адептов здорового питания и растительной диеты. Этот город не раз становился победителем в соответствующих мировых рейтингах (страны с большим количеством ресторанов, подходящих для строгих вегетарианцев).

Но, пожалуй, самое атмосферное место, где можно есть и одновременно чувствовать себя в эпохе королевства Ланна – культурный центр Old Chiangmai Cultural Center. Здешний обеденный опыт не будет похож ни на какой другой.

Гости размещаются на пуфиках на полу, дегустируют северную кухню. В это время на сцене происходит национальное танцевальное представление, артисты исполняют традиционную музыку на древних инструментах. В какой-то момент тебе начинает казаться, что ты становишься частью северного Таиланда, растворяешься в его культуре.